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怎麼保存蔥薑蒜? 

蔥薑蒜的保存,

曾經在很長一段時間以來,

是我廚房中的重大問題。


買回家,直接扔在陽臺?
 
大蒜變空,大蔥變乾,薑慢慢萎縮。
 
元兇,都是因為水分的流失。
 
放在保鮮袋裏?存冰箱?
 
幾天之後,大蒜長須,大蔥發芽,薑長綠毛兒。
 
放在保鮮盒裏?存冰箱?
 
一周以後,依然出現上述問題。
 
因為啥?
 
保鮮袋和保鮮盒裏的保存環境,太濕潤了。
 
最近剛實踐了
1個月的新方法,用 <錫箔紙保存法 :
1)保存前,千萬不要清洗蔥薑蒜(絕對不能帶有水分)。 
將錫箔紙剪成大小合適的尺寸,將蔥薑蒜分別包裝,
 
儘量在包裹的時候,將錫箔紙緊貼被保存的食物,
 
錫箔紙很隨形,怎麼弄都可以。
 
2
)包裹好後,放在室內陰涼通風的地方就行了。
 
不需要佔用我們冰箱內的空間。
 
3
)這樣的方法,就算在室外存放蔥薑蒜,也可以保證它,
 
不發芽,不變幹,不發黴,而且時間可以保存至少一個月以上。
 
4
)錫箔紙可以常年反復使用,不存在浪費問題。

 

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